Este es uno de los nuevos lujos del Cerro Florida en Valparaíso. Ubicado en el Verso Hotel, el chef César Sierra se luce con una carta de autor donde priman los productos estacionales y los pescados y mariscos recién sacados del mar. Modernos montajes y técnicas de cocción son parte de los atractivos que se puede encontrar en la nueva carta del restaurante que se estrenará a partir de este lunes. Entre las novedades que tendrá el chef es un pescado del día con ñoquis de camote y betarraga acompañado de salsa de albahaca y choritos. La coctelería también toma protagonismo con cócteles de autor y todo esto se puede gozar en la terraza con una vista panorámica tanto a los cerros como al mar.

Fuente: Emol Restaurantes